Konfirmasjon er en stor begivenhet og det må selvfølgelig feires!
Vi ønsker å bidra til at denne dagen blir en fin opplevelse for både dere og konfirmanten.
Vi vil at du kan ta på deg finstasen og heise flagget og overlate dekking av bord, servering av mat og drikke til oss. Men først må dere bestemme hvem dere skal invitere. Selv om det ikke finnes et fasitsvar, er det vanlig å be nærmeste familie og faddere – i tillegg tanter og onkler med barn. Mange ber også venner av konfirmanten og nære bekjente. Det viktigste er at gjestelisten består av personer som har en relasjon til konfirmanten, og som kan være med på å gjøre feiringen vellykket.
Når det er bestemt må vi bli enige om hvordan gjestene skal sitte og hva vi skal servere. Av erfaring er vår buffet populær, der finner du noe for både store og små samt retter som selvfølgelig konfirmanten liker.
Aperitiff:
Erfaringsmessig så kan det ta litt tid før alle gjester er samlet, da er det hyggelig å ha noe i glasset mens man venter enten ute på terrassen i solen eller inne ved peisen. Vi har både mineralvann, Ringi eplejuice og assortert utvalg av alkoholfri drikk. I tillegg til flere typer øl og et rikt vinkart.
Ønsker dere snacks eller fingermat ved siden av, så spør oss gjerne om et forslag.
Menyforslag
Anbefalingene herunder er basert på hva som har vært mest populært i våre tidligere konfirmasjoner. Ønskes noe annet eller i tillegg er det bare å høre med oss så skal vi gjøre vårt beste for å få det til.
Konfirmasjonsbuffet;
o Crispy Duck salat med friske grønnsaker, Hoisinsaus og vårløk
o Sashimi med laks og tunfisk, servert med Wakame salat og Ponzusaus
o Oksefilet Tataki; helstekt oksefilet skåret i tynne skiver med vårløk og grillede grønnsaker
o Caprese salat med cherrytomater, revet bøffelmozarella, dverg-basilikum og olivenolje
o Nudelsalat med risnudler, asiatiske smaker, koriander og stekte kongereker
o Vellagret Parmaskinke med Manchego ost
o Grillet kyllingsaté med lime, kokos og hvitløk, servert med peanøttsaus
o Hjemmelagde “minisliders” med salat, tomat, rødløk og Cheddarost eller hjemmelaget Lasagne.
o Focaccia og Aioli
695,00 per pers.
3-retters menyer:
Meny 1:
Strotzapretti Matriciana (Pasta med villreker)
Lammecarré Calypso potetpuré, Caponata og Timiansjy.
Sjokoladefondant med bringebærcoulis og sitrussalat
3-retters meny 730,00 per pers.
Meny 2:
Laks og tunfisk med Wakame salat og Ponzusaus
Helstekt kalve entrecôte med hvitløksstekte rotgrønnsaker, röstipoteter og bearnaisesaus
Bringebærmousse med pasjonsfrukt coulis
Barn under 12 år betaler ½ pris for menyene. Ved allergier, ønske om vegetarretter osv. tilrettelegger vi selvfølgelig for det.
Kake:
Vår konditor lager nydelig kaker, herunder er noen forslag til hva du kan velge å ha på dessertbordet. I prisen inngår det tre kaker:
o Sjokoladekake – kakao bunn og sjokoladekrem med kaffe
o Marsipankake – krem kake med valgfritt fyll: valnøtter, bringebær, skogsbær, jordbær, vanilje eller sjokolade
o Moussekake på mandel bunn med valg av følgende smaker: bringebær, pasjonsfrukt eller sjokolade.
(Kaken er glutenfrie)
160,00 per pers.
Ønskes fruktfat i tillegg er det et påslag på 35,00 per pers.
Drikke:
Vi har et assortert utvalgt av mineralvann og alkoholfri øl. I tillegg til varianer av Kamboucha og Ringi eplejuice.
Vår vinmeny er et bevist valg av viner som passer maten, men det er fult mulig å velge vin selv fra vårt rike vinkart.
Trakter kaffe og te med påfyll kr 47,- per pers.
Dekorasjoner
Vår dyktige dekoratør Hilde Boman @byboman, hjelper gjerne med vakre blomster og dekorasjoner. Prisen varierer fra type blomster og mengde man ønsker, ca. pris 140 kr. per pers. Kom gjerne med ønsker på pynt og kreasjoner, farger og blomster. Det er mye fint man kan pynte og dekke med i forhold til om de er gutt eller jente, sporty eller glad i spilling. Spør oss gjerne om råd.
Fotograf:
Vi kan også anbefale vår egen hus fotograf for bilder av konfirmanten og selskapet. Gjennom å være kunde hos oss får dere 15% rabatt.
Praktisk info:
Ved konfirmasjon i vårt selskapslokalet kan vi ta opptil 60 gjester , utenom golfsesong (etter 15 okt. til 15 mai) kan man leie hele restauranten (ca. 130 plasser). Det er egen inngang, terrasse, toaletter og garderobe som tilhører selskapslokalet. Ved å leie hos oss har du også fri tilgang til vårt topp moderne AV anlegg hvor dere kan vise frem bilder og film eller spille av favorittmusikken.
Vi har stor gratis parkering med enkel tilgang til fest lokalene som også er rullestolvennlig.
Ta kontakt dersom du ønsker å komme innom å se på lokalene eller snakke med oss om å feire konfirmasjon hos oss.
