Bryllupsmeny
Bryllupspakker inkluderer en tre-retters meny fra vårt utvalg av selskapsmenyer, samt aperitiff og vin til maten, etterfulgt av bryllupskake og kaffe .
Serveringspersonal og kokker er inkludert.*
Bryllupspakke 1
- 1 glass Musserende vin / Ringi eplesider
- Fingermat ved ankomst
- 3 retters meny
- 1 glass vin med etter-skjenk til forrett
- 2 glass vin med etter-skjenk til hovedrett
- Vann, mineralvann, og alkoholfrie alternativer
- Bryllupskake fra Sverre Sæthre
- Kaffe/Te
- Pris: 1.700 kr
Bryllupspakke 2
- 1 glass Musserende / Ringi eplesider
- Fingermat ved ankomst
- 4 retters meny
- Vin til forrett med etterskjenk
- Vin til hovedrett med etterskjenk
- Vin til osterett
- 1 glass dessertvin
- Vann og alkoholfrie alternativer
- Bryllupskake fra Sverre Sæthre
- Kaffe/Te
Pris: 1.800 kr
Andre menyer
Kanapeer
Kanapeer
- Kanapeer med oksefilet og parmesan
- Coupellis med laksetartar
- Fritert scampi med søt chilisaus
Selskapsmenyer
Meny 1
- Grillet kveite med estragon, tomatconfit, urtehollandaise med lakserogn, grillet asparges og serranoskinke
- Helstekt indrefilet av Hjort, servert med sellerirotkrem, stekt skogsopp, sautert spinat, kraftig rødvinsglace, potetterrine.
- Mørk sjokoladedelice med nøtter, vaniljepannacotta med tjukkmjølk fra Røros, passiosfruktcoulies og friske bær med syrlig sorbet
Meny 2
- Salma-laks ceviche, vårløk, lakserogn, ponzusaus og mango
- Grillet kalvefilet, sopp stekt med hvitløk og timian, servert med steinsoppkrem og kraftig rødvinsjy
- Sjokoladeterrine med salt sjokoladeganache, frisk bringebær sorbet, bær og høvlet VhalronaNougatte
Meny 3
- Stekt Fjellørret, med lakserogn, jordskokker, syltet eple og røkt fløte, gran og urteolje og grillet gulrot.
- Indrefilet av Hjort stekt med rosmarin, servert med jordskokker, rødvins-saus og glaserte gulrøtter, spinat og granateple .
- Skog og mark, sjokolade jord og urte mose, rosmarin sorbet på røros yoghurt, blåbær med vild pepper.
Meny 4
- Stekt kveite med urte-hollandaise , stekt sopp og steinsoppkrem, senneps-is og pak-choi
- Indrefilet av Hjort stekt med rosmarin, servert med jordskokker, rødvins-saus og glaserte gulrøtter, spinat og granateple
- Cremebrulle med syrlig ananas , bær og sjokoladeganache med frisk sorbet
Meny 5
- Sjøkreps med steinsopp, luftig jordskokker smakt til med estragon og vinterens primører
- Stekt Reinsdyr med kremet kantarell, løk og rosmarin, kastanjer og kraftig Barolosjy
- Sjokolade-Baileys creme med kaffesirup og Espresso is
Drikke
Vin
- Når menyen er bestemt setter vi viner til den.
- Vi har til enhver tid flere gode og spennende alternativer på lager.
- Vår Sommelier kjenner godt til de forskjellige vinenes karakter, og vi smakssetter maten slik at vi får frem de aller beste kombinasjonene.
- Vi får mange gode tilbakemeldinger på våre valg.
*I prisene har vi tatt høyde for at selskapets varighet ikke overstiger 10 timer.
Vi har et nattillegg mellom kl. 01.00 – 03.00 på kr 3500,- pr. time.
Alle priser er inklusive mva.