I samarbeid med importøren Vinetum inviterer vi til en hyggelig og lærerik Winemakers middag med produsenten Joseph Mellot fra Loire i Frankrike. Vinhuset ligger i hjertet av Sancerre i Loiredalen og er videns kjent for sine deilige friske hvitviner.
Velkommen til Spiseriet Torsdag 9 april – klokken 18.00
Kvelden starter med et deilig glass Sauvignon blanc og en liten tiltygg mens vinhusets ambassadør Olivier Rivain forteller om husets historie. Deretter serverer vi en nydelig fire retters meny komponert av vår kjøkkensjef Magnus Forssell. Her er det nøye utvalgte råvarer i elegant harmoni med Mellot sine viner. Du får spennende smaksopplevelser med mat og vin i kombinasjon, mens vi lytter til Olivier som forteller oss om vinene.
Meny for kvelden:
Aperitiff: Joseph Mellot Destinea Sauvignon blanc 2024
Hvit asparges med Ramsløks emulsjon og ørret rogn
Vin: Joseph Mellot Sancerre le Montarlet 2024
Grønn asparges med stekt sjøkreps og skalldyrsjy
Vin:Joseph Mellot Pouilly Fumé Domaine des Marnières 2023
Villkveite med fennikel, eple og beurre blanc
Vin: Joseph Mellot Sancerre la Grande Chatellenie 2020
Chèvre, Brie og Reblochon med fiken og crunchy sirupsbrød
Vin:Pouilly-Fumé le Chant des Vignes 2024
4 retter og 5 viner – 1490 kr – Meld deg på HER
eller ring 22 90 10 10 / mail:spiseriet@oslogk.no
Allerede i 1513 i Sancerre startet Pierre Etienne Mellot det første kapittelet i Mellots vinhistorie. Sent på 1600-tallet ble Mellot-familien en viktig drivkraft i regionen og for selve vinproduksjonen gjennom Césare Mellot.
I generasjoner har familien videreført driften av vingården og hatt sin unike innvirkning på utviklingen.
I 1946 tok hans to sønner, Joseph og Edmond over forretningen. De åpnet vinbar i Paris og var en pådriver både for å øke salget og øke interessen for turisme i Loire.
I 1969 begynner Joseph og Edmond og jobbe separat og vinområdene deles og to Mellot brands blir til. Josephs sønn Alexandre Mellot tar over driften i 1984. Alexandre Mellot dør bare 44 år gammel og hans kone, Catherine Corbeau Mellot tar over familiefirmaet og ble kåret til «Chevalier de l’Ordre du Mérite Natinal» i 2007.
Gården består i dag av 115 ha fordelt på vinmark i Sancerre, Pouilly-Fumé, Quincy og Reuilly.
Joseph Mellot selskapet ble ISO 14001-sertifisert i 2009 og var den første vingården i regionen som fikk denne sertifiseringen og er det første franske vinselskapet som knytter seg til 10:10 kampanjen for miljøet.
Fra og med 2010 ble viner og vingården sertifisert og merket som bærekraftig landbruk.
Vi gleder oss til en hyggelig og inspirerende kveld sammen!
