Enten du planlegger en formell middag, en uformell fest med venner, så har vi de ideelle rammene for å gjøre ditt arrangement til en suksess. Våre innbydende og moderne lokaler med hyggelig peis og fantastisk utsikt, setter den perfekte rammen for ditt selskap. Vårt dedikerte team står klare til å hjelpe deg med å skape DIN fest – enten det er intimt og koselig eller livlig med musikk og dans.
Når gjestene kommer:
Av erfaring tar det ofte tar litt tid før alle gjestene er samlet, derfor kan det være hyggelig å by på noe i glasset og litt å tygge på. Enten det er en varm sommerkveld på terrassen eller en kjølig vinterkveld rundt bålpannen eller inne i lune omgivelser ved peisen med vakker utsikt
utenfor.
Vi kan da foreslå følgende fingermat:
– Kyllinglevermousse med syltet kantarell
– Blinis med løyrom, rødløk og crème fraîche
– Parmesan kjeks med grillet grønnsak
180,00 per pers.
Menyforslag:
Selskapsmeny 1
Forrett
Pasta med argentinske villreker, hvitløk og en dash chili.
Hovedrett
Grillet kalveentrecôte med rotgrønnsaker, rosmarinbakte poteter og hjemmelaget Bearnaise saus.
ELLER
Loin av torsk med hjemmelaget potetpuré, sprøstekt Parma skinke og kapers.
Mellomrett:
Assorterte oster med søtt og sprøtt
Dessert:
Sitron terte med lime marinerte jordbær og pasjonsfrukt coulis
4-retter: 1030,-
3-retter: 935,-
Selskapsmeny 2
Forrett
Laksetartar med kaviarkrem og mango vinaigrette.
Hovedrett
Lammecarré med potetpuré, hvitløksstekte rotgrønnsaker og eplesider sjy.
ELLER
Hjortefilet med rosmarinsstekt sopp risoni og madeira saus.
Mellomrett
Assorterte oster med sprøtt og søtt.
Dessert
Crème brûlée med bringebærsorbet og mandelcrips
4-retter: 1100,-
3-retter: 915,-
2-retter: etter hva man velger.
Selskapsmeny 3
Forrett servert i bambusskål med spisepinner:
Poké bowl med laks, tunfisk, villreker, chili majones, syltet ingefær, koriander og sol-moden mango.
Serveres på bambustallerken med spisepinner.
Hovedrett fra buffet:
Dumplings fylt med svinekjøtt og grønnsaker
Secreto av Iberico gris med karamellisert løk
Fylt kylling med Halloumi ost, rosmarin og hvitløk
Salat med søtpotet, squash og Serrano skinke
Grønn salat med vinaigrette
Hjemmelaget hummus
Foccacia og aioli
Dessert:
Hjemmelaget sitronterte med marinerte bær og is.
875,00 per pers
Drikkevarer:
Vi har et variert vinkart som passer til enhver anledning og meny. Våre viner kommer fra store deler av verden, men med hovedvekt på Italia og Frankrike. Spør oss gjerne for tips og råd og vi sender gjerne vinkartet til deg. Vi har også et godt alkoholfritt utvalg med forskjellige typer mineralvann, øl, drinker, juice og varme drikker.
Andre menyer:
Mange ønsker å ha litt «løsere» ramme rundt selskapene sine. Vi kan også tilby menyer med litt lettere tapas eller minglemat som kan serveres fra fat eller setter på hvert bord. Sammen lager vi en flott arrangement.
Har du en dato du tenker å holde et selskap kan det være lurt å være tidlig ute.
